Вино коллекционное белое "Херес" сухой урожая 1989 года

Вино коллекционное белое "Херес" Сухое, Яловень. урожая 1989 года.
Истинное коллекционное вино с Большой Буквы! Невероятное воплощение вин хересного типа!

Одно из самых лучших хересных вин мира легендарного производителя "Херес-Яловень"!
Херес Яловень закладывали в коллекцию разливая в исключительно новые на тот момент бутылки. Год урожая и год розлива вписан в боковое окошко.

Способ производства
Готовят из винограда белых сортов, выращиваемых в Молдавии - Алиготе, Траминер, Пино, Ркацители купажным способом по классической испанской технологии пленочного хересования виноматериалов (образование дрожжевой пленки) - "методом солера-криадера".

Выдержка
1,5-2 года в дубовых бочках, далее - в бутылках.

Дегустационные характеристики
Цвет светло-золотистый, чайный.
Букет тонкий.
Вкус деликатный, орехово-грибной, солоноватый с приятной свежестью и пикантной горчинкой.

Гастрономия
Рекомендуется перед основным блюдом.
Сочетается с блюдами из белого мяса и отварной говядины, с экзотическими супами.

Подача вина
Бокалы - классические под белое вино, емкостью 320-240 мл. (наполняют 1/3 для коллекционного вина) либо классические для хереса 110-190 мл. (наполняют 2/3)
Температура подачи 10-12 градусов.
Декантация не рекомендуется, так как тонкий букет коллекционного вина нестоек и теряется при переливке.

Интересное
Производится в Молдавии по классической испанской технологии с 1965 года.
Считается "Мужественным напитком"